高粱米怎么吃,蒸糯高粱的正确方法？ _生活知识

糯高粱米是一种粘性特别大的食材，它的功效是预防癞皮病，补钙壮骨，保护心血管，预防高血糖。每天吃一点对身体有好处，糯高粱米可以做米饭，熬粥，包粽子，也可以做米酒，糯高粱面能做成高粱糍粑，高粱煎饼，窝头。
它粘性大，不好消化，一次不能吃太多，特别胃不好的要少吃，可以加入大米，豆类。

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蒸糯高粱的正确方法？
正确方法如下所示：
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
【高粱米怎么吃,蒸糯高粱的正确方法？】高粱米要怎么做才好吃？
洗干净后加一点水浸泡1小时左右，像平时煮米饭一样用电饭锅煮就可以了。不过粗粮比较吸水，要多放点水。水量是超过高粱米2个食指指肚（三口人吃不多，视米量而定）。高粱米注意一次煮不熟，需要在电饭锅跳闸后再把弹片压下去，继续煮，再弹起时就差不多了。——吃粗粮，身体好，个人经验