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芹菜凉拌怎么做，腐竹胡萝卜芹菜凉拌怎么做 1.将购买的芹菜折断枝条，去根去叶，泡水10分钟，冲洗干净，捞出控水 。
2.将芹菜切成斜段，放在盘中备用 。大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥 。将姜切成小块 。
3.提前半小时将木耳泡在水里 。木耳泡好后，用手将木耳搓开，用清水冲洗几次 。
4.将烧开的锅放入小半锅水中 。水烧开后，将切好的芹菜倒入锅中，焯水1分钟左右，取出后放入小锅中 。将同样的木耳焯一下，放入小碗中 。
5.用小碗倒入半小勺耗油，放入适量盐和米醋，搅拌均匀 。倒入盛有芹菜和木耳的小碗中 。倒入混合汁、蒜泥、姜末、香油和橄榄油 。
【芹菜胡萝卜凉拌菜咋做】6.调料全部放入盆中后，用筷子将盆中的菜搅拌均匀，装盘即可 。

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