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天水人怎么凉拌乌龙头（） 【天水乌龙头怎么吃】1.材料:乌龙头500克、蒜、小米椒、盐、油、醋、鲜酱油 。
2.将食材处理，乌龙头各洗一半，小米椒切碎，大蒜捣成蒜泥待用 。
3.水开了再煮乌龙头 。
4.煮的比凉水好，把凉水捏在菜里 。
5.将油加热，将准备好的乌龙头放在盘子里，根据个人口味依次加入盐、醋、鲜酱油、小米椒，浇上热油，最后浇上准备好的蒜泥 。搅拌着吃 。

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