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藕根怎么炒好吃，藕根怎么炒着吃 1.村瓶:莲藕400g，盐6g，葱5g，味精4g，蒜粉5g 。
2.藕条切好后，用清水浸泡，把淀粉泡出来，这样炒出来的藕条就脆了 。
【炒藕根的做法大全】3.热锅倒油，将蒜末放入锅中，然后倒入沥干的藕条，翻炒一会儿，再倒入少许水，估计一半以上的藕条淹没，然后盖上锅盖 。
4.5分钟后打开盖子，用铲子试着把莲藕弄断 。如果不行，盖上盖子闷会 。可以加盐，味精，葱花，翻炒均匀，放入锅中 。

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