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奥尔良炸鸡做法图解 香酥脆口又好吃 1.鸡翅用水清洗干净后，有厨房纸巾吸干水分 。
2.将35克奥尔良腌泡汁加入35克清水中，搅拌均匀 。
3.将搅拌好的腌料倒入鸡翅根部 。
4.用手抓匀，使每根鸡翅棒都沾满卤汁，然后用牙签或叉子戳一下，再按摩15分钟 。
5.将鸡翅倒入盘中，盖上保鲜膜，冷藏12小时以上 。
6.把腌好的鸡翅从冰箱里拿出来，然后沥干水分 。
7.将鸡翅根放入炸鸡裹粉中，让鸡翅根的每一部分都沾上粉再抖落多余的粉 。
8.然后把整个鸡翅根放入蛋液中，让鸡翅根沾上蛋液 。
9.从蛋液中取出后，让鸡翅根部均匀裹上面包屑 。
10.将油倒入锅中 。
11.大火烧开油，然后转小火，再放油锅里炸8-10分钟，直到变成金棕色，然后捞出 。
【新奥尔良炸鸡的做法】12.将炸好的鸡翅根放入吸油纸中，稍凉后即可食用 。

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