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小龙虾如何做到肉质q弹（怎样使小龙虾肉q弹） 1.选食材的时候选择新鲜的小龙虾 。
【小龙虾怎么保存肉有弹劲】2.尽量避免买太红的虾，因为太红的虾大多是下蛋或下蛋时间较长的老虾，肉质不是很饱满 。选择青色或淡红色的小龙虾，基本新鲜或蜕皮不久，肉质紧实饱满 。
3.注意烧虾的时间 。一般龙虾的烧制过程可以控制在10-15分钟左右 。这个时间可以保证Q弹的质量 。
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