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呛鼻子芥菜丝做法 呛鼻子芥菜丝怎么做 1.选料:首先挑选新鲜无虫的芥菜头 ， 去根、须、茎 ， 洗净 ， 切成菱形片 ， 厚度2 ~ 3mm 。无糠心的新鲜萝卜 ， 其根、须、梗、茎要去净 ， 洗净 ， 搓成细丝 。
2.烹饪:将芥菜块放入铝锅中 ， 加水至芥菜块浸没 ， 不盖锅盖 ， 用猛火煮至芥菜块微烂 ， 然后停火 。
【呛鼻子的芥菜丝怎么做带图窍门】3.焖:取一个干净密封的坛子 ， 在坛子底部放一半萝卜丝 ， 然后趁热把煮好的芥菜块捞进坛子里 ， 再把另一半萝卜丝撒在上面 ， 迅速封住坛口 。罐子里的温度应该慢慢降低 。如果冬天室温太低 ， 可以适当裹一条小被子 ， 等凉了再吃 。吃的时候可以浇上香油和醋 。它的味道酸、辣、鲜、香 ， 颜色红白相间 ， 非常吸引你的食欲 。

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