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煎焖子的做法 手把手教给你 1.锅中加入清水，烧开，加入适量明矾使其溶解，然后加入绿豆淀粉搅拌成浓稠的粥状糊状，倒入开水中，中火捞出，煮至绿豆沙粘稠，倒出锅，冷却后凝固成焖锅 。
【煎焖子的家常做法窍门】2.将炖肉浸泡在凉开水中，彻底冷却，取出后切成菱形角片 。炒锅刷少量油，烧热，放入菱形炖肉，煎至两面变黄热透，装盘，淋上酱油、醋、芝麻酱、蒜泥 。
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