开封后的奶粉取拿和保存不当最易导致结硬块的情况冬天奶粉结块是什么原因 _生活百科

奶粉本身含有一定量的水，在运输和处理过程中，不可避免地会产生振动和碰撞，在外部振动的作用下，水分子会轻微聚集和压缩，导致结块现象，但体积变小，密度变大，重量和质量没有改变。对于这样的块，只要轻轻振动或摇晃，它就会分散。这种情况可以完全正常饮用。
开封奶粉取取保存不当最容易造成硬块。例如，如果母亲的手是湿的，她会去取奶粉；混合奶粉的环境在池边相对潮湿；奶粉密封不当等使用和储存过程不当，也容易导致奶粉在空气中吸收过多的水分。
事实上，奶粉吸湿主要是因为奶粉中的乳糖因其结构而容易吸水。吸水后，乳糖会使奶粉中的蛋白质颗粒相互粘结，形成块状。很长一段时间后，奶粉结块会被触摸和分散；但如果水高，时间过长，很容易变质。
【开封后的奶粉取拿和保存不当最易导致结硬块的情况冬天奶粉结块是什么原因】

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